批发供应L-茶氨酸 N-乙基-L-谷氨酰胺
2023-05-11
产品详情
- Cas：3081-61-6
- 价格：96
- 产品名称批发供应L-茶氨酸 N-乙基-L-谷氨酰胺
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- 简介
批发供应L-茶氨酸 N-乙基-L-谷氨酰胺
一：【产品详细信息】
【中文名】：L-茶氨酸
【英文名】：L-Theanine
【别 名】：N-乙基-L-谷氨酰胺
【分子式】：C7H14N2O3
【产品用途】：营养强化剂
【【EINECS 号】号】：221-379-0
【CAS】：3081-61-6
二：【产品储存事项】
1.本品应密封阴凉干燥保存。
2.采用内衬塑料袋或牛皮纸袋的木桶包装，应贮存于阴凉通风干燥处。贮运中应密闭、避光、防潮。按一般化学品规定运输。
三：【食品级氨基酸的介绍】
氨基酸与糖类物质发生羰氨反应是食品加工中重要的香气和上色的重要原因，在反应过程中消耗了一部分氨基酸和糖，生成了风味物质。氨基酸也会加热分解生成某些风味物质，或在细菌的分解下产生具有异味的物质，所以氨基酸是风味物质的前提物质，也是腐败菌的营养物质。
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