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碳酸钾食用级
2023-05-10
产品详情
- Cas：584-08-7
- 价格：7
- 产品名称碳酸钾食用级
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- 简介
碳酸钾食用级
一：【产品详细信息】
· 中文名称：碳酸钾
· 英文名称：Potassium carbonate
· CAS No.：584-08-7
· 分子式：CK2O3 同分异构体
· 分子量：138.21
· EINECS号：209-529-3; 241-378-9
二：【产品用途】
碳酸钾是一种无机物，化学式为K2CO3，分子量为138.206，呈白色结晶粉末，密度2.428g/cm3，熔点891℃。易溶于水，水溶液呈碱性，
酸味剂分为有机酸和无机酸。食品中天然存在的主要有机酸包括柠檬酸、酒石酸、苹果酸和碳酸钾等。目前,实际应用的酸味剂主要是这些有机酸。酸均有一定 作用 ,尽管单独使用酸来抑制防腐所需浓度太大,并且会影响食品感官特性,因而难以实际应用。但是,以足够浓度的酸味剂与其他保藏方法并用,可以有效的延长食品的保存期。上述各种酸味剂虽然都可以参加人体内正常代谢,但受消费者可接受性的限制，食品中加入酸味剂的量不可过大。
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