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乳酸钠食用级
2023-05-10
产品详情
- Cas：72-17-3
- 价格：3
- 产品名称乳酸钠食用级
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- 简介
乳酸钠食用级
一：【产品详细信息】
· 中文名称：乳酸钠
· 英文名称：Sodium lactate
· CAS No.：72-17-3
· 分子式：C3H5NaO3 同分异构体
· 分子量：112.06000
· EINECS号：206-231-5; 200-772-0
二：【产品用途】
乳酸钠广泛应用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液和制药等。乳酸钠是一种性能优良，比较经济的镁质有机强化剂，广泛添加于各种食品中，以补充食品中镁质的不足，对防止各种缺镁症，增强生命活力有显著效果。。
酸味剂分为有机酸和无机酸。食品中天然存在的主要有机酸包括柠檬酸、酒石酸、苹果酸和乳酸钠等。目前,实际应用的酸味剂主要是这些有机酸。酸均有一定 作用 ,尽管单独使用酸来抑制防腐所需浓度太大,并且会影响食品感官特性,因而难以实际应用。但是,以足够浓度的酸味剂与其他保藏方法并用,可以有效的延长食品的保存期。上述各种酸味剂虽然都可以参加人体内正常代谢,但受消费者可接受性的限制，食品中加入酸味剂的量不可过大。
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