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乳酸钙食用级
2023-05-10
产品详情
- Cas：814-80-2
- 价格：6
- 产品名称乳酸钙食用级
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- 简介
乳酸钙食用级
一：【产品详细信息】
· 中文名称：乳酸钙
· 英文名称：Calcium lactate
· CAS No.：814-80-2
· 分子式：C6H10CaO6 同分异构体
· 分子量：218.218
· EINECS号：212-406-7
二：【产品用途】
乳酸钙钙（Calcium lactate）是一种有机化合物，分子式为C6H10CaO6。
酸味剂分为有机酸和无机酸。食品中天然存在的主要有机酸包括柠檬酸、酒石酸、苹果酸和乳酸钙等。目前,实际应用的酸味剂主要是这些有机酸。酸均有一定 作用 ,尽管单独使用酸来抑制防腐所需浓度太大,并且会影响食品感官特性,因而难以实际应用。但是,以足够浓度的酸味剂与其他保藏方法并用,可以有效的延长食品的保存期。上述各种酸味剂虽然都可以参加人体内正常代谢,但受消费者可接受性的限制，食品中加入酸味剂的量不可过大。
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