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溶菌酶食用级
2023-05-09
产品详情
- Cas：12650-88-3
- 价格：96
- 产品名称溶菌酶食用级
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- 简介
溶菌酶食用级
一：【产品详细信息】
· 中文名称：溶菌酶
· 英文名称：Lysozyme
· CAS No.：12650-88-3
· 分子式：C125H196N40O36S2 同分异构体
· 分子量：2899.27014
· EINECS号：235-747-3
二：【产品用途】
溶菌酶是一种无毒、又具有一定的溶菌作用，因此可用作天然的食品防腐剂。现已广泛应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐；还可以添入乳粉中，使牛乳人乳化，以抑制肠道中腐败微生物的生存，同时直接或间接地促进肠道中双歧杆菌的增殖。
三：【关于食品级酶制剂的用途】
从可食用的或不能食用的动物或植物中提取的，或用常规方法或基因改造的，发酵、提取而成，在食品加工中使用，具有特定的催熟作用的生物物质。
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