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L-赖氨酸食用级
2023-05-09
产品详情
- Cas：56-87-1
- 价格：76
- 产品名称L-赖氨酸食用级
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- 简介
L-赖氨酸食用级
一：【产品详细信息】
【中文名】：L-赖氨酸
【英文名】：L-Lysine
【别 名】：L-2,6-二氨基己酸;L-赖氨酸(食用级);赖氨酸
【分子式】：C6H14N2O2
【产品用途】：营养强化剂
【CAS】 ：56-87-1
【【EINECS 号】】：200-294-2
二：【产品用途】
赖氨酸是组成蛋白质的成分之一，一般富含蛋白质的食物中都含有赖氨酸，富含赖氨酸的食物为动物性食物（如畜禽类的瘦肉、鱼、虾、蟹、贝类、蛋类和乳制品）、豆类（包括大豆、杂豆及其制品）。此外，杏仁、榛子、花生仁、南瓜子仁等坚果中赖氨酸含量也比较多。谷类食物中赖氨酸含量很低，且易在加工过程中被破坏，因此是谷类的 限制性氨基酸。
三：【关于食品级氨基酸的用途】
大多数氨基酸都有味感，在食品中起着酸、甜、苦、涩等味的作用。色氨酸无毒，甜度强，它及其衍生物是很有发展前途的甜味剂。还有一些水溶性小的氨基酸具有苦味，是食品加工中蛋白质水解的产物。
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