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L-异亮氨酸食用级
2023-05-09
产品详情
- Cas：73-32-5
- 价格：46
- 产品名称L-异亮氨酸食用级
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- 简介
L-异亮氨酸食用级
一：【产品详细信息】
· 中文名称：L-异亮氨酸
· 英文名称：L-Isoleucine
· CAS No.：73-32-5
· 分子式：C6H13NO2 同分异构体
· 分子量：131.17292
· EINECS号：200-798-2
二：【产品用途】
白色结晶小片或结晶性粉末。略有苦味。无臭。升华温度168-170℃。属于必需氨基酸，为婴儿正常发育及成人的氮平衡所必须。存在四种异构体，仅L-型能有生理功效。
三：【关于食品级氨基酸的用途】
大多数氨基酸都有味感，在食品中起着酸、甜、苦、涩等味的作用。色氨酸无毒，甜度强，它及其衍生物是很有发展前途的甜味剂。还有一些水溶性小的氨基酸具有苦味，是食品加工中蛋白质水解的产物。
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