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L-瓜氨酸食用级
2023-05-09
产品详情
- Cas：372-75-8
- 价格：46
- 产品名称L-瓜氨酸食用级
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- 简介
一：【产品详细信息】
【中文名】：L-瓜氨酸
【英文名】：L-Citrulline
【别 名】：(S)-2-氨基-5-脲基戊酸； 氨甲酰鸟氨酸
【分子式】：C6H13N3O3
【产品用途】：营养强化剂
【CAS】 ：372-75-8
【【EINECS 号】】：206-759-6
二：【产品用途】
瓜氨酸，是一种α氨基酸，名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而来。瓜氨酸是从鸟氨酸及胺基甲醯磷酸盐在尿素循环中生成，或是透过一氧化氮合酶（NOS）催化生成精氨酸的副产物。
三：【关于食品级氨基酸的用途】
大多数氨基酸都有味感，在食品中起着酸、甜、苦、涩等味的作用。色氨酸无毒，甜度强，它及其衍生物是很有发展前途的甜味剂。还有一些水溶性小的氨基酸具有苦味，是食品加工中蛋白质水解的产物。
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