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L-酪氨酸食用级
2023-05-09
产品详情
- Cas:60-18-4
- 价格:46
- 产品名称L-酪氨酸食用级
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- 简介
L-酪氨酸食用级
一:【产品详细信息】
【中文名】: L-酪氨酸
【英文名】:L-Tyrosine
【别 名】:L-β-对羟苯基-β-丙氨酸
【分子式】:C9H11NO3
【产品用途】:营养强化剂
【CAS】 :60-18-4
【【EINECS 号】号】:200-460-4
二:【产品用途】
代盐剂、营氧增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生 铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。
三:【关于食品级氨基酸的用途】
大多数氨基酸都有味感,在食品中起着酸、甜、苦、涩等味的作用。色氨酸无毒,甜度强,它及其衍生物是很有发展前途的甜味剂。还有一些水溶性小的氨基酸具有苦味,是食品加工中蛋白质水解的产物。
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