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谷朊粉食用级
2023-05-09
产品详情
- Cas：93384-22-6
- 价格：6
- 产品名称谷朊粉食用级
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- 简介
谷朊粉食用级
一：【产品详细信息】
· 中文名称：谷朊粉
· 英文名称：Glutens, wheat
· CAS No.：93384-22-6
· 分子量：
· EINECS号：297-233-5
二：【产品用途】
具有良好的粘弹性，延伸性，热凝固性，乳化性，以及薄膜成型性，如传统产品中的面筋、烤麸、霉麸、古老肉、素肠、素鸡、素鸭、油面筋等等，就是上述特性的简单应用。
三：【关于食品级增稠剂的用途】
能增加食品的粘性或形成胶质，使食品的物理性质发生变化，使食品具有粘性，具有良好的口感和乳化、稳定或使其起悬浮作用的物质。
甜味剂：是赋予食品以甜味的添加剂。常用的有：糖精钠（也就是人们习惯上称的糖精）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、谷朊粉、谷朊粉、谷朊粉等。使 用甜味剂的食品有很多。像：饮料、酱菜、糕点、饼干、面包、雪糕、蜜饯、糖果、调味料、肉类罐头等几乎日常生活中常见的食品都会加用不同种类的甜味剂。
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