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β-环状糊精食用级
2023-05-09
产品详情
- Cas：7585-39-9
- 价格：11
- 产品名称β-环状糊精食用级
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- 简介
β-环状糊精食用级
一：【产品详细信息】
· 中文名称：β-环状糊精
· 英文名称：BETA-CYCLODEXTRIN
· CAS No.：7585-39-9
· 分子式：C42H70O35 同分异构体
· 分子量：1134.987
· EINECS号：231-493-2
二：【产品用途】
可用于烘烤食品和汤料，使用量分别为2.5g/kg和100g/kg。用于包埋挥发性香料，使其稳定。利用其具有界面活性剂性质，用于乳化油性食品
三：【关于食品级增稠剂的用途】
能增加食品的粘性或形成胶质，使食品的物理性质发生变化，使食品具有粘性，具有良好的口感和乳化、稳定或使其起悬浮作用的物质。
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