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谷氨酰胺转氨酶原料报价
2023-05-08
产品详情
- Cas：80146-85-6
- 价格：12
- 产品名称谷氨酰胺转氨酶原料报价
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- 简介
谷氨酰胺转氨酶原料报价
一：产品名称
【产品名称】：谷氨酰胺转氨酶
【产品简介】：是由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中心的单体蛋白质，其可催化蛋白质多肽发生分子内和分子间发生共价交联
【产品性状】：类白色粉末
【产品应用】：可应用于水产加工品、火腿、香肠、面类、豆腐等等。
【产品特点】：TG酶在40～45℃、pH6-7的条件下，只需添加0.1-0.3%的量，即可达到明显的效果。
二：用法归纳
四：包装以及储存
贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
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