风味蛋白酶食品标准 风味蛋白酶的用量
2023-03-22
产品详情
- 价格：156
- 产品名称风味蛋白酶食品标准 风味蛋白酶的用量
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- 简介
一：【产品简介】
中文名称：风味蛋白酶
保质日期：24个月
储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。
二：【产品用途】
骨/肉副产物加工；
骨素、骨油、骨胶、胶原蛋白的生产；
热反应骨汤粉、钙磷制剂等产品；
水产鱼、虾、牡蛎、蛤蚌与海产品等骨架、蛋白水解；
水解动物蛋白HAP；
血浆蛋白粉、血红素。
在食品加工过程中添加合适的风味酶，使风味前体物水解，从而释放出风味物质，增强和改善食品的风味。
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