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单双甘油脂肪酸酯食品标准单双甘油脂肪酸酯的用量

2023-03-22

产品详情

Cas：202325-58-4
价格：6
产品名称单双甘油脂肪酸酯食品标准单双甘油脂肪酸酯的用量查看相似产品 >
简介一：【产品简介】
中文名称：单双甘油脂肪酸酯
英文名称：Diglyceride
CAS No.：202325-58-4
分子式：C3H7KN2O
分子量：126.1988
保质日期：24个月
储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。
二：【产品用途】
用于糖果、巧克力、人造奶油，防止油水分离，提高产品质量。
用于冰淇淋，可使组织混合均匀，组织细腻、爽滑、膨化活度，提高保形性。
用于饮料，可提高稳定性，防止油脂上浮，蛋白质下沉。
用于面包，能改善面团组织结构，防止面包老化，面包松软，体积增大，富有弹性，延长保存期。
用于糕点，与其他乳化剂配伍，作为糕点的发泡剂，与蛋白质形成复合体，从而产生适度的气泡膜，所制点心体积增大。

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