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β-环糊状精食品标准 β-环糊状精的用量

2023-03-18

产品详情

Cas：7585-39-9
价格：17
产品名称β-环糊状精食品标准 β-环糊状精的用量查看相似产品 >
简介一：【产品简介】
中文名称：β-环糊状精
英文名称：BETA-CYCLODEXTRIN
CAS No.：7585-39-9
分子式：C42H70O35同分异构体
分子量：1134.987
EINECS号：231-493-2
保质日期：24个月
储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。
二：【产品用途】
β-环糊状精作为稳定剂、加工助剂等。我国规定β-环状糊精可用于烘烤食品和汤料，使用量分别为2.5g/kg和100g/kg。①用于包埋挥发性香料，使其稳定。②利用其具有界面活性剂性质，用于乳化油性食品。③用于豆制品、干酪素、羊肉等，其可去除豆腥味、苦味、腥味等异味。④用于制作固体酒和果汁粉等。⑤用于果蔬罐头：可防止汁液产生白色浑浊。

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