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低聚半乳糖食品标准低聚半乳糖的用量

2023-03-16

产品详情

Cas：367-93-1
价格：23
产品名称低聚半乳糖食品标准低聚半乳糖的用量查看相似产品 >
简介一：【产品简介】
产品名称：低聚半乳糖
CAS编号：367-93-1
EINECS编号：206-703-0
分子式：C9H18O5S
保质日期：24个月
储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。
二：【产品用途】
因其对热及酸安定，故可添加于功能性饮料及清凉饮料。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。
低聚半乳糖的酸性、热性强于其他低聚糖，不会因为在加工过程中的低ph值、温杀菌及分解而失去其本来应有之特性。酸食品中得到特别应用：如酸性饮料（碳酸饮料、果汁、凉茶）、果酱、酒类（啤酒、黄酒）、调味品等。

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