一、简介

中文名称：葡萄糖酸锰
英文名称：Manganese Gluconate
CAS号：6485-39-8
EINECS号：229-350-4
分子式：C12H22MnO14
分子量：445.2327
含量：99%
外观：浅粉粉状
沸点：673.6°C at 760 mmHg
闪点：375.2°C
水溶性：soluable in hot water
蒸汽压：4.95E-21mmHg at 25°C
极易溶于热水，极难溶于乙醇
一种很好的锰强化剂，锰可大量的酶，参与机体代谢活动，促进人体生长和正常的成骨作用。

二、性状

葡萄糖酸锰为浅粉色粉末，易溶于热水，不溶于乙醇。

三、用途

使用限量FDA，§184．1452(2000)：焙烤制品、无醇饮料、乳制品、鱼制品、肉制品均以GMP为限。GB2760—1996(mg/kg)：乳制品l.08～4.32；婴幼儿配方食品1.32～5.26。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。