聚葡萄糖批发供应聚葡萄糖食品级甜味剂现货销售聚葡萄糖
2023-10-07
产品详情
- Cas：68624-04-4
- 价格：6
- 产品名称聚葡萄糖批发供应聚葡萄糖食品级甜味剂现货销售聚葡萄糖
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- 简介
一、产品简介
聚葡萄糖是一种水溶性膳食纤维。聚葡萄糖是以葡萄糖、山梨醇和柠檬酸为原料,按比例调配加热成熔融态混合物后,经真空缩聚而成的一种D-葡萄糖多聚体。聚葡萄糖为D-葡萄糖无规则缩聚物,以1,6-糖苷键结合为主,平均分子量约3200,分子量小于22000。平均聚合度20。
二、产品用途
使用范围及使用量《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-1996)规定:可用于焙烤食品、糖果、色拉调味料、糕点、雪糕、冰棍、果冻、胶姆糖,用量按生产需要适量添加。用于饮料(液、固体),25~50g/kg。
三、应用范围
食品:配料添加量:0.5%~50%
面制品:馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量:0.5%~10%
肉制品:火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量:2.5%~20%
乳制品:牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量:0.5%~5%
【甜味剂介绍】
甜味剂:使食物变得甜的物质。
糖醇类甜味剂多由人工合成,其甜度与蔗糖差不多,或因其热值较低，或因其与葡萄糖有不同的代谢过程，尚可有某些特殊的用途。非糖类甜味剂的甜度很高,用量极少,热值很小，多不参与代谢过程，常称为非营养性或低热值甜味剂,亦称高甜度甜味剂，是甜 味剂的重要品种。
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防止阳光直射：食品添加剂应该存放在阴凉、干燥、通风的当地，防止阳光直射。
防止潮湿：食品添加剂应该存放在干燥的当地，防止受潮。
防止高温：食品添加剂应该存放在温度适宜的当地，防止高温。
防止污染：食品添加剂应该存放在无异味、无污染的地方，防止与其他物质混合。
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