低聚果糖批发供应低聚果糖食品级甜味剂现货销售低聚果糖
2023-10-07
产品详情
- Cas：308066-66-2
- 价格：16
- 产品名称低聚果糖批发供应低聚果糖食品级甜味剂现货销售低聚果糖
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- 简介
一、产品简介
产品名称:低聚果糖
产品别名:果寡糖
产品性状:白色粉末
二、产品用途
低聚果糖甜度为蔗糖的0.3-0.6。用于乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、冷饮食品中应用。低聚果糖又称寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。蔗糖分子以β-(1→2)糖苷键与1-3个果糖分子结合成的蔗果三糖,蔗果四糖和蔗果五糖,属于果糖和葡萄糖构成的直链杂低聚糖。分子式为G-F-Fn(n=1,2,3,G为葡萄糖,F为果糖)。
【甜味剂介绍】
甜味剂:使食物变得甜的物质。
糖醇类甜味剂多由人工合成，其甜度与蔗糖差不多，或因其热值较低，或因其与葡萄糖有不同的代谢过程，尚可有某些特殊的用途。非糖类甜味剂的甜度很高,用量极少,热值很小，多不参与代谢过程，常称为非营养性或低热值甜味剂,亦称高甜度甜味剂，是甜味剂的重要品种。
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