批发供应食品级海藻酸钠 各种增稠剂 海藻酸钠
2023-09-27
产品详情
- Cas：11138-66-2
- 价格：36
- 产品名称批发供应食品级海藻酸钠 各种增稠剂 海藻酸钠
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- 简介
一：【产品详细信息】
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中文名称：海藻酸钠
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英文名称：Sodium alginate
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CAS No.：9005-38-3
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分子式：C6H9NaO7 同分异构体
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分子量：398.31668
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EINECS号：618-415-6
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增稠剂在食品中的主要作用如下
根据《食品安全标准食品添加剂使用标准》中对食品增稠剂的定义是可以提高食品的黏稠度或形成凝胶而改变食品的物理性状、赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使食品呈悬浮状态作用的物质。其中还明确规定了40种允许使用的食品增稠剂的品种与使用范围以及使用量或残留量。允许添加增稠剂的食品种类有粮食和粮食制品、乳与乳制品、脂肪与油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、水果制品、糖果类、淀粉制品、糕点类、肉与肉制品、水产品制品、糖浆类、调味品、特殊膳食用食品、饮料类、酒类等。
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