羧甲基纤维素 食品级增稠剂羧甲基纤维素
2023-09-25
产品详情
- Cas：9004-32-4
- 价格：16
- 产品名称羧甲基纤维素 食品级增稠剂羧甲基纤维素
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- 简介
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产品介绍
中文名:CMC羧甲基纤维素钠
外文名:Carboxymethylcellulose sodium
别名:纤维素胶,CMC、
分子式:C14H16NaO13
CAS:9004-32-4
EINECS号:618-378-6
产品用途:增稠剂
性状:白色纤维状或颗粒状粉末,熔点274℃，密 度1.6 g/cm3 ,无臭、无味,具吸湿性,本品具有粘合、增稠、增强、乳化、保水、悬浮等作用。
【增稠剂介绍】
增稠剂:能增加食品的粘性或形成胶质,使食品的物理性质发生变化,使食品具有粘性,具有良好的口感和乳化、稳定或使其起悬浮作用的物质。
增稠剂 (Thickeners)增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理形状,赋予食品粘润、适宜的 口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用。 增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学盒成(包括半食成)两大类。天然来源的增稠剂大多数是由植物、海藻或微生物提取的多糖类物质,如阿拉 伯胶、卡拉胶、果胶、琼胶、海藻酸类、罗望子胶、甲壳素、黄蜀葵胶、亚麻籽胶、田箐胶、 瓜尔胶、槐豆胶和黄原胶等。
【关于产品】
产品所有的展示,详情信息,以及商品价格的描述均有详细说明,如果有任何问题,可以直接联系客服。
【关于色差】
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